Mỗi vùng miền ở Việt Nam đều có những món ăn đặc sản riêng được nhiều người yêu thích người dân địa phương cũng như du khách. Từ phở Hà Nội thơm ngon đến bún bò Huế cay nồng đất miền Trung, ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú về hương vị. Tuy nhiên, có một món ăn có vị trí đặc biệt trong lòng nhiều người Việt, là bữa điểm tâm hằng ngày – xôi.
Và cũng chính món xôi nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Hoàng Hoa Thám, Quận 1 là quán xôi duy nhất được nhận sao của Michelin.
Thơm dẻo ấm nồng với quán Xôi Bát
Quán Xôi Bát nổi bật giữa đám đông nhờ hương vị ngon và chất nếp dẻo xôi ăn cực bánh cuốn. Quán được anh Huỳnh Phúc Thịnh làm chủ mục đích giới thiệu trải nghiệm ẩm thực miền Nam Việt Nam tới bạn bè quốc tế đồng thời giữ được hương vị đích thực của bữa ăn nấu tại nhà. Nhà hàng tự hào có nội thất đơn giản được trang trí bằng cây xanh tươi tốt và không gian thoải mái. có sức chứa lên đến 20 người với năm bộ bàn ghế bằng gỗ.
Anh Thịnh là chủ quán Xôi Bát Michelin Sài Gòn – Ảnh: Báo VnExpress
Quán mở hàng ngày từ 7 giờ sáng đến 8 giờ 30 tối, Quán Xôi Bát phục vụ khách quen từ đó 2021, bước đầu hoạt động ở không gian rộng lớn hơn. Tuy nhiên, do chủ nhà đòi lại một nửa của cơ sở, quán ăn đã phải thu hẹp quy mô. Nhưng nó vẫn tiếp tục thu hút thực khách với món xôi ngon đến chảy nước miếng bởi hương vị đặc sắc của món xôi bát.
Hành trình Xôi Bát đến với thực khách
Đam mê trưng bày sự quen thuộc và thơm ngon của xôi đối với cả người dân địa phương và người nước ngoài. Ở Việt Nam, xôi luôn là món ăn truyền thống được yêu thích nhưng vẫn còn khá xa lạ với nhiều người. nhưng người nước ngoài. Bằng việc mở Quán Xôi Bát và để mẹ làm bếp trưởng, anh Phúc Thịnh mong muốn mang ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với bạn bè quốc tế giữ được hương vị đích thực của bữa ăn tự làm.
Món xôi lọt vào mắt xanh của Michelin – Ảnh: Báo Tuổi trẻ
Đa dạng và chất lượng bát xôi
Nhìn bát xôi tại quán anh Thịnh mà bao nhiêu cung bậc cảm xúc vị giác như đánh thức trỗi dậy. Khám phá món xôi truyền thống tại quá với miếng xúc xích, trứng và thịt trên bề mặt xôi. Khi ăn kết hợp mọi vị giác như đều bung hương tỏa ra. Đặc biệt, du khách đến đây vô cùng hài lòng với cách bày trí gọn gàng, sạch sẽ tại quán.
Món Xôi Bát thu hút nhiều du khách với đa dạng topping – Ảnh: Báo Thanh Niên
Bí mật đằng sau hương vị thơm ngon nằm ở chất lượng nguyên liệu và cách chế biến kỹ thuật được sử dụng tại Quán Xôi Bát. Nguyên liệu tươi có nguồn gốc từ thị trường địa phương là được lựa chọn tỉ mỉ để đảm bảo tiêu chuẩn cao nhất. Bên cạnh món xôi đặc trưng món ăn, thực đơn còn có tuyển chọn các món ăn kèm và đồ uống để bổ sung cho bữa ăn bữa ăn.
Giá cả siêu hợp lý
Một trong những đặc điểm nổi bật của Quán Xôi Bát là giá cả phải chăng. Mặc dù là được Michelin khuyến nghị, giá cả vẫn ở mức hợp lý, giúp người dân có thể tiếp cận được mọi người cùng thưởng thức món xôi ngon này nhé. Ngoài ra, phần hào phóng kích thước làm cho mỗi đơn hàng trở nên thỏa mãn, khiến khách hàng hài lòng và hài lòng.
Quán Xôi Bát đã thu hút cả người dân địa phương và khách du lịch bằng những món ăn độc đáo. Bằng chứng là quán đã được sự công nhận từ Michelin – là một minh chứng cho sự đặc biệt chất lượng và hương vị của món xôi được phục vụ ở đây. Bằng cách thu hẹp khoảng cách văn hóa thông qua ẩm thực, Quán Xôi Bát không chỉ là nơi để thưởng thức bữa ăn mà còn là hiện thân của di sản ẩm thực và lòng hiếu khách của người Việt.
Nguồn: VnExpress
Bài viết tham khảo:
- Sài Gòn khi về đêm là thế giới không ngủ
- Bánh tráng trộn Sài Gòn – Món ăn vặt nổi tiếng làm nên tên tuổi TP.HCM
