Bánh mì Sài Gòn đã trở thành một biểu tượng ẩm thực nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn được du khách quốc tế yêu thích. Với hương vị đậm đà và sự đa dạng về nhân và gia vị, bánh mì Sài Gòn là một món ăn không thể thiếu trong danh sách khám phá ẩm thực khi tới TP.HCM. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những tiệm bánh mì có tuổi đời trên 50 năm tại TP.HCM, nơi giữ gìn và truyền lại hương vị truyền thống của bánh mì Sài Gòn.
Tiệm Bánh Mì Bảy Hổ – Ẩm thực truyền thống từ năm 1930
Tiệm bánh mì Bảy Hổ, mở cửa từ năm 1930, là một trong những điểm đến đầu tiên khi nhắc đến bánh mì Sài Gòn truyền thống. Nằm trên đường Huỳnh Khương Ninh, quận 1, tiệm mở cửa từ 13h30 đến 19h hàng ngày. Giá mỗi ổ bánh khoảng 20.000 đồng với full ngập các topping đậm vị chất bánh mì Bảy Hổ
Thương hiệu bánh mì Bảy Hổ Sài Gòn có trên 50 năm tuổi – Nguồn: VnExpress
Với hơn 90 năm tồn tại, tiệm bánh mì Bảy Hổ đã giữ nguyên công thức từ những ngày đầu thành lập. Vỏ bánh được nướng từ lò riêng và các nguyên liệu như pate, xíu mại, chả, thịt và chà bông đều được gia đình làm tự tay. Đây là điểm đến lý tưởng để thưởng thức bánh mì Sài Gòn truyền thống với hương vị độc đáo.
Bánh Mì Nguyên Sinh Bistro – Kết hợp giữa Pháp và Việt Nam
Tiếp theo là tiệm bánh mì Nguyên Sinh Bistro, một thương hiệu có tuổi đời trên 50 năm. Thương hiệu này ban đầu mở cửa tại Hà Nội vào năm 1942 và sau đó mở chi nhánh tại TP.HCM vào năm 1979. Tiệm bánh mì này nổi tiếng với phần nhân thịt nguội cùng thiết kế trang trang trí bánh mì vô cùng sang chảnh đậm chất Châu Âu.
Set bánh mì Nguyên Sinh Bistro nổi bật phong cách Châu Âu – Nguồn: VnExpress
Đặc trưng của Nguyên Sinh Bistro là bít tết chỉ ướp với muối và áp chảo, sau đó rắc tỏi phi lên mặt. Bánh mì đặc ruột kiểu Pháp đặt riêng nóng giòn được kết hợp với pate gan gà tạo nên một hương vị độc đáo. Ngoài ra, tiệm cũng phục vụ các loại thịt nguội, giò chả và gan ngỗng áp chảo.
Bánh Mì Cụ Lý – Hương vị gốc Bắc truyền thống
Tiệm bánh mì Cụ Lý nằm trên góc vỉa hè đường Hai Bà Trưng, quận 3. Tiệm bánh này chỉ bán trong ba tiếng buổi sáng với phần nhân bánh gồm giò chả và hành tây, dưa leo. Mẹt bánh của cụ Lý đã tồn tại được hơn 70 năm.
Hương vị bánh mì gốc Bắc nổi bật giữa lòng Sài Gòn hơn 50 năm nay – Nguồn: VnExpress
Cụ Lý là người gốc Bắc, vào TP.HCM từ những năm 1950 và mưu sinh bằng nghề bánh mì dạo. Tiệm bánh mì Cụ Lý đã truyền lại công thức và hương vị truyền thống qua ba thế hệ. Đây là điểm đến lý tưởng để thưởng thức bánh mì Sài Gòn truyền thống với hương vị đậm đà và nhiều kỷ niệm.
Bánh Mì Bảy Quang – Hương vị của thời gian
Tiệm bánnh mì Bảy Quang nằm trên đường Nguyễn Cư Trinh, quận 1. Tiệm bánh này đã tồn tại hơn 60 năm và được xem là một trong những điểm đến bánh mì Sài Gòn truyền thống.
Bánh mì tại đây có độ giòn và mềm vừa phải, được chế biến từ bí quyết gia truyền của gia đình. Nhân bánh gồm nhiều loại xúc xích, chả lụa, pate gan và rau sống. Đặc biệt, bánh mì Bảy Quang còn có sự thể hiện của văn hóa ẩm thực Trung Hoa với các loại xá xíu, muối tiêu chấm kèm.
Hương vị của món bánh mì Bảy Quang Sài Gòn – Nguồn: VnExpress
Những tiệm bánh mì truyền thống này không chỉ mang lại cho thực khách hương vị đậm đà của bánh mì Sài Gòn mà còn là nơi giữ gìn và truyền lại những giá trị văn hóa ẩm thực. Điểm đến này đáng để bạn ghé thăm khi có dịp đến TP.HCM và hy vọng rằng hương vị bánh mì Sài Gòn sẽ lưu lại dư vị đậm sâu trong lòng của mỗi du khách khi đến với Thành phố Hồ Chí Minh.
Nguồn: VnExpress
Bài viết tham khảo:
- Bún bò mỡ nổi: Mới toanh hương vị ẩm thực Sài Gòn
- Một vòng ẩm thực đường phố Sài Gòn khám phá các món nướng ngon nức tiếng
