Tô phở dát vàng 4 triệu đồng đã trở thành một trong những món ăn đặc biệt và thu hút sự chú ý của giới yêu thích ẩm thực tại TP HCM. Nhà hàng trong tòa nhà Landmark 81, quận Bình Thạnh đã khiến nhiều người tò mò và háo hức thưởng thức món phở đặc biệt này. Với nguyên liệu đắt đỏ như vàng lá, bò wagyu, nấm truffle và gan ngỗng, tô phở này không chỉ là một món ăn độc đáo mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Tô phở dát vàng – Một phiên bản nâng cấp của món phở truyền thống
Tô phở dát vàng 4 triệu đồng là một phiên bản nâng cấp của món phở truyền thống. Đầu bếp Lê Trung, bếp trưởng điều hành tại khách sạn trên tầng 66 của tòa nhà Landmark 81, đã kết hợp các nguyên liệu cao cấp và độc đáo để tạo ra một món phở độc nhất vô nhị.
Món phở này sử dụng thịt bò wagyu cấp độ A5, loại thịt bò cao cấp và đậm đà hương vị. Thịt bò được bào mỏng và có nhiều vân mỡ, khi tiếp xúc với nước súp nóng, thịt trở nên mềm mịn và tan chảy trong miệng. Đây là một trải nghiệm ẩm thực thật sự đặc biệt.
Phiên bản cao cấp phở truyền thống
Nấm truffle, hay còn gọi là nấm kim cương, cũng là một nguyên liệu quý hiếm trong món phở này. Nấm truffle có nguồn gốc từ Australia và có một hương vị độc đáo. Mỗi tô phở chỉ sử dụng khoảng 10g nấm truffle bào mỏng, tạo ra một hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Điểm nhấn của tô phở này chính là lá vàng thực phẩm được đặt lên thành tô. Lá vàng thực phẩm là một món trang trí thường được sử dụng tại các nhà hàng nổi tiếng thế giới để tăng thêm sự sang trọng cho món ăn.
Gan ngỗng và sườn non cũng là những nguyên liệu không thể thiếu trong món phở dát vàng này. Gan ngỗng tăng độ béo cho món ăn và sườn non được ninh nhừ trong nước dùng, khi nhấc lên chỉ cần nhẹ nhàng, thịt sườn tự rơi ra.
Hương vị hòa quyện – Tô phở dát vàng truyền thống
Mặc dù đã được nâng cấp và sử dụng các nguyên liệu đắt đỏ, tô phở dát vàng vẫn giữ được hương vị truyền thống của món phở Việt Nam. Nước dùng là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của phở, đầu bếp vẫn giữ cách nấu truyền thống với xương ống, đuôi bò, nạm sườn và xương gà. Nước dùng được ninh trong 48 giờ, sử dụng các gia vị quen thuộc như gừng, hồi và quế.
Vị ngọt đậm đà tô phở dát vàng 4 triệu đồng – Nguồn:VnExpress
Sợi phở trong tô phở dát vàng vẫn là loại phở làm thủ công, tạo nên độ dai và mềm mịn cho món ăn. Để phục vụ đối tượng khách hàng đa dạng, tô phở đi kèm với quẩy tươi, các loại rau thơm, dấm tỏi, tương ớt Bắc, tương đen và tương ớt Nam. Đây là những phụ kiện truyền thống của phở Việt Nam.
Trải nghiệm tô phở dát vàng – Thưởng thức sự sang trọng và độc đáo
Nhà hàng trên tầng 66 tại tòa nhà Landmark 81 đã tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho khách hàng. Thay vì chỉ đơn thuần mang tô phở nóng hổi lên bàn, nhà hàng đã tạo ra một buổi trình diễn thực tế trước mắt khách hàng.
Khách hàng sẽ ngồi tại bàn quan sát đầu bếp bào từng lát nấm truffle, dát vàng lên tô, xếp cẩn thận gan ngỗng và thịt bò lên bánh phở. Khi nước dùng nóng hổi được chan vào tô phở, mùi hương của các nguyên liệu trong tô phở lan tỏa. Hương thơm của nấm truffle tỏa đậm nhưng không lấn át mùi hương quen thuộc của nước dùng phở.
Những ý kiến trái chiều về tô phở dát vàng
Tuy tô phở dát vàng đã thu hút sự chú ý và có những người ủng hộ mạnh mẽ, cũng có những ý kiến trái chiều về việc nâng cấp món phở truyền thống.
Một số người cho rằng món phở nên giữ nguyên hương vị truyền thống và không nên được biến tấu quá nhiều. Họ tin rằng món phở nổi tiếng toàn cầu chính là nhờ vào sự giản dị và các nguyên liệu đơn giản mà bình dân.
Dù sao đi nữa, tô phở dát vàng 4 triệu đồng vẫn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng để khám phá trong thành phố TP HCM.
Món ăn này cũng nhận về nhiều phản ảnh trái chiều với mức giá khá cao – Nguồn:VnExpress
Tô phở dát vàng 4 triệu đồng đã đem đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và thu hút sự chú ý của giới yêu thích ẩm thực tại TP HCM. Với các nguyên liệu cao cấp như bò wagyu, nấm truffle và gan ngỗng, tô phở này không chỉ là một món ăn độc đáo mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Dù có những ý kiến trái chiều về việc nâng cấp món phở truyền thống, tô phở dát vàng vẫn là một sự lựa chọn đáng thử cho những ai muốn khám phá điểm mới trong ẩm thực Việt Nam.
Nguồn: VnExpress
Bài viết tham khảo:
- Bỏ gần 100 ngàn ăn “cơm tấm bãi rác” liệu có đáng?
- Địa điểm chụp ảnh đẹp Sài Gòn sang chảnh cực chất
