Quay ngược thời gian về năm 2019, giới trẻ Sài Gòn hot rần rần bánh mì dân tổ cuối cùng đã xuất hiện ở Sài Gòn. Bánh mì dân tổ là đặc sản chính gốc ở Hà Nội, nổi tiếng bán về ban đêm đến rạng sáng. Với độ hot cuồng nhiệt của bánh mì dân tổ khiến giới trẻ phải săn món bánh mì lúc 3h sáng, sau 4 năm cùng ghé lại địa điểm bán bánh mì dân tổ và gợi nhớ lại hương vị ngày xưa từng khiến cho dân tình “điên cuồng” một thời bây giờ ra sao nhé!
Tại sao lại là bánh mì dân tổ?
Ngay khi món bánh mì dân tổ vừa nổi lên, dân tình không khỏi tò mò về cái tên “dân tổ” của loại bánh mì độc đáo này. Nhiều người còn tưởng đây là bánh mì tâm linh nào mới có cái tên là dân tổ. Thật ra cái tên dân tổ của bánh mì được ra đời là bởi thói quen ăn đêm của những người hay đi làm những công việc ban đêm nên “dân tổ” ở đây là chỉ người mua bánh mì lúc khuya. Do đó, không có chuyện tâm linh của bánh mì dân tổ nào ở đây cả.
Món bánh mì dân tổ từng gây sốt cộng đồng mạng – Ảnh: Kênh 14
Sự độc lạ trong cách chế biến bánh mì dân tổ
Khác với phong cách thường ngày của một chiếc bánh mì Sài Gòn, bánh mì dân tổ gây lạ mắt và ấn tượng với cách chế biến siêu độc đáo mà đảm bảo lần đầu tiên bạn được chiêm ngưỡng nhìn thấy. Không phải là từng thớ thịt được thái lát đẹp mắt, cũng không phải là sự chỉn chu trong từng lát chả lụa hay từng lớp topping được xếp chồng lên nhau như bình thường bạn vẫn thưởng thức. Bánh mì dân tổ gây ngỡ ngàng với cách chế biến của một hỗn hợp các topping bao gồm trứng, xúc xích, hành tây và lạp xưởng.
Món bánh mì dân tổ ấn tượng thực khách bằng cách chế biến độc đáo – Ảnh: Internet
Sự kết hợp một lần độc đáo của bánh mì dân tổ tưởng sẽ rất bị kỳ về hương vị nhưng cuối cùng lại cho ra vị vô cùng đặc trưng mà cho đến ngày nay ai đã từng thử món bánh mì này sẽ không thể quên được hương vị.
Bùng nổ mạnh mẽ vị giác với món bánh mì dân tổ
Để mà gợi nhớ lại hương vị của món bánh mì từng làm mưa làm gió một thời này phải gọi là sự hoàn hảo của vị tinh túy kết hợp. Hòa quyện mạnh mẽ và thổi bùng kích thích tất cả các xúc quan trong khoang miệng chính là điều mà ai đã thưởng thức qua món bánh mì dân tổ đều phải nhung nhớ hương vị từng một thời làm chao đảo cộng đồng review ẩm thực đường phố.
Vị của món bánh mì này hot đến nỗi có nhiều reviewer nổi tiếng đã thực hiện thử thách chế biến món bánh mì dân tổ ngay tại nhà với hàng loạt các video hướng dẫn thử nấu bánh mì dân tổ được ra đời.
Youtuber gia đình nhà Cam từng thử làm món bánh mì dân tổ – Ảnh: Youtube: Gia đình nhà Cam
Sau 4 năm bánh mì dân tổ bây giờ như thế nào?
Kể từ sau năm 2019, bánh mì dân tổ đã dần hạ nhiệt đi rất nhiều và cho đến thời điểm hiên tại cái tên bánh mì dân tổ có thể nói đã bị bỏ quên rất nhiều sau hàng loạt các trào lưu ẩm thực khác bắt đầu nổi lên như nấm mỗi năm. Bánh mì dân tổ tại Sài Gòn cũng đã thưa thớt các hàng quán bán hơn và hiếm khi thấy một chiếc xe bánh mì dân tổ trên đường phố Sài Gòn so với ngày đầu hiện tượng món bánh mì dân tổ bắt đầu nổi tại TP.HCM.
Và giờ đây món bánh mì dân tổ đã qua cái thời xếp hàng chật kín đường Sài Gòn – Ảnh: @soha
Mặc dù cho đến nay, món bánh mì dân tổ đã không còn quá hot hit được giới trẻ săn đón và cũng có thể nói đã bị lãng quên. Tuy nhiên, món ăn này vẫn là một trong những món ăn truyền thống của người dân vùng đất thủ đô Hà Nội và cũng là món ăn đường phố độc đáo mới mẻ một thời của người dân Sài Gòn.
Bài viết tham khảo:
